MPEG-2 начало Timecode

ffmpeg -i <input_file> -timecode_frame_start <start_timecode> -vcodec mpeg2video -an output.m2v

Note : начало timecode устанавливается как номер кадра. Например,если вы хотите установить начало  18:12:36:15, вам нужно установить -timecode_frame_start - 1638915 ( для 25 fpsроликов ).