Обновление
Когда-нибудь вы захотите обновиться до последней версии:
sudo apt-get remove ffmpeg x264 libx264-dev
cd ~/x264
make distclean
git pull
./configure
make
sudo checkinstall --fstrans=no --install=yes --pkgname=x264 --pkgversion "1:0.svn`date +%Y%m%d`" --default
cd ~/ffmpeg
make distclean
svn update
./configure --enable-gpl --enable-nonfree --enable-pthreads --enable-libfaac --enable-libfaad --enable-libmp3lame --enable-libtheora --enable-libx264 --enable-libxvid --enable-x11grab
make
sudo checkinstall --fstrans=no --install=yes --pkgname=ffmpeg --pkgversion "4:0.5+svn`date +%Y%m%d`" --default
Помните что названия опций командной строки FFmpeg от версии к версии зачастую меняются. Также это относится к настройкам кодирования. Так что если ваш скрипт после обновления перестал работать - это первое на что стоит обратить внимание.